Cuma, Aralık 3, 2021
Köfte Tarifleri

Yöresel Tarifler’den Fellah Köftesi Tarifini bizden birde deneyin!

Yöresel Tarifler'den Fellah Köftesi Tarifini bizden birde deneyin!

en iyi yemek tarifleri,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor: Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketilebileceği gibi ana yemeği destekleyen güzel bir garnitür olarak kullanılabiliyor. Özellikle enfes sarımsaklı sosuyla buluştuğunda yemelere doyum olmaz bir lezzete dönüşüyor.

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika


Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Haşlamak için:

  • 1,5 litresu

Sosu için:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates (rondodan geçirilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
  2. Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
  3. Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
  4. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
  5. Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
  6. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
  7. Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
  8. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
  9. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.
  10. Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
  11. Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
  12. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

İnce kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yöresel Tarifler'den Fellah Köftesi Tarifini bizden birde deneyin!
Chef
eniyiyemektarifleri.net