Cuma, Aralık 3, 2021
Pide Tarifleri

En iyi Kır Pidesi Tarifini birde bizden deneyin

En iyi Kır Pidesi Tarifini birde bizden deneyin

en iyi yemek tarifleri,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor: En iyi Kır Pidesi Tarifi

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika

Kastamonu Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1/2 paket kuru maya
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağ piştikten sonra üzerine sürmek için

İç malzemesi:

  • 300 gr kıyma
  • 1-2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • Yarım tatlı kaşığı tuz kırmızı biber, karabiber, pul biber
  • Rende veya dilim kaşar peynir isteğe bağlı.

Kastamonu Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle mayayı, şeker ve ılık su ile karıştırıp eritin.
  • Ardından yoğurma kabına unu koyalım, ortasını havuz gibi açalıp eritilmiş maya ve diğer hamur malzemesini ekleyin.
  • Ortadakileri elimizle  karıştırarak yanlardan yavaş yavaş un alıp tüm malzemeyi karıştırarak  yumuşak ele yapışmayan bir hamur yogurun.
  • Hamuru kabıyla beraber temiz bir poşete koyarak veya üzerine streç film kapatarak en az 30 dakika kadar bekletin.
  • Bir yandan iç malzemeyi hazırlayın.
  • Soğanı ve biberi ince ince kıyın ve domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şekinde doğrayın.
  • Bir tavaya kıymayı koyduktan sonra kavurmaya başlayın.
  • Suyunu salınca ince kıyılmış soğanı ve biberleri ekleyerek az ateşte kavurmaya devam edin.
  • Küp şeklinde doğrdığımız domatesleri de ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
  • Tuz ve baharatları da ekleyin ve altını kapatın.
  • Mayaladığınız hamurun zamanı dolunca 6 bezeye ayırın.
  • Tezgahın üzerine un serpip her bir bezeyi ayrı ayrı uzunlamasına açın.
  • Açarken un serperseniz hamur kolayca uzar.
  • Soğuyan iç malzememizde 1 dolu yemek kaşığı kadarını hamurun ortasına uzunlamasına döşeyin.
  • Üzerine rendelenmiş veya yarım dilimler halinde kaşar peyniri koyun.
  • Yanlardan hamuru karşılıklı birleştirin ve üzerine aralıklı çimdik atın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp iyice yağladığınnız tepsiye dizin.
  • Önceden ısıyılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Piştiği zaman üzerindeki fazla unu alıp tereyağ sürün.

Afiyet olsun!

En iyi Kır Pidesi Tarifini birde bizden deneyin
Chef
eniyiyemektarifleri.net