https://eniyiyemektarifleri.net
  • Giriş
  • Kayıt ol
  • Tarifler
    • Tarif Yolla
    • Malzemelere Göre Ara
  • Katagoriler
    • Atıştırmalıklar
      • Tatlı Atıştırmalıklar
      • Tuzlu Atıştırmalıklar
    • Hamur işleri
      • Börek Tarifleri
      • Çörek Tarifleri
      • Kurabiyesi Tarifleri
      • Ekmek Tarifleri
      • Pide Tarifleri
      • Pizza Tarifleri
      • Poğaça Tarifleri
      • Mantı Tarifleri
    • Yöresel Tarifler
    • Salatalar
    • Bakliyat Yemekleri
    • Çorbalar
    • Kahvaltılık
    • İçecekler
    • Makarna Tarifleri
    • Pilav
    • Diyet Yemekleri
    • Vejetaryen Tarifleri
    • Mezeler
    • Tatlılar
      • Kek Tarifleri
      • Pasta Tarifleri
      • Şerbetli Tatlılar
      • Sütlü Tatlılar
      • Tart Tarifleri
      • Lokum
      • Çikolatalı Tarifler
      • Dondurma Tarifleri
      • Donut Tarifleri
      • Komposto Tarifleri
      • Meyveli Tatlılar
      • Helva Tarifleri
      • Dondurmalı Tarifler
    • Sebze Yemekleri
      • Sarma Tarifleri
      • Sulu Yemek Tarifleri
      • Zeytinyağlılar
      • Dolma Tarifleri
      • Ev Yemekleri
      • Kızartma Tarifleri
    • Et Yemekleri
      • Kırmızı Et Yemekleri
      • Tavuk Yemekleri
      • Balık
      • Kebap Tarifleri
      • Köfte Tarifleri
      • Sakatat Yemekleri
  • Sayfalar
    • Kullanıcı
      • Giriş Yap
      • Üye Ol
      • Profil
    • Forum
      • Forum Index
      • Topic Discussion
      • User Profile
    • Hakkımızda
    • Yazarlar
    • İletişim
  • Aktüel Bültenleri
    • A101 Aktüel
    • Bim Aktüel
    • Şok Aktüel
  • Pratik Bilgiler
  • Tarifler
    • Tarif Yolla
    • Malzemelere Göre Ara
  • Katagoriler
    • Atıştırmalıklar
      • Tatlı Atıştırmalıklar
      • Tuzlu Atıştırmalıklar
    • Hamur işleri
      • Börek Tarifleri
      • Çörek Tarifleri
      • Kurabiyesi Tarifleri
      • Ekmek Tarifleri
      • Pide Tarifleri
      • Pizza Tarifleri
      • Poğaça Tarifleri
      • Mantı Tarifleri
    • Yöresel Tarifler
    • Salatalar
    • Bakliyat Yemekleri
    • Çorbalar
    • Kahvaltılık
    • İçecekler
    • Makarna Tarifleri
    • Pilav
    • Diyet Yemekleri
    • Vejetaryen Tarifleri
    • Mezeler
    • Tatlılar
      • Kek Tarifleri
      • Pasta Tarifleri
      • Şerbetli Tatlılar
      • Sütlü Tatlılar
      • Tart Tarifleri
      • Lokum
      • Çikolatalı Tarifler
      • Dondurma Tarifleri
      • Donut Tarifleri
      • Komposto Tarifleri
      • Meyveli Tatlılar
      • Helva Tarifleri
      • Dondurmalı Tarifler
    • Sebze Yemekleri
      • Sarma Tarifleri
      • Sulu Yemek Tarifleri
      • Zeytinyağlılar
      • Dolma Tarifleri
      • Ev Yemekleri
      • Kızartma Tarifleri
    • Et Yemekleri
      • Kırmızı Et Yemekleri
      • Tavuk Yemekleri
      • Balık
      • Kebap Tarifleri
      • Köfte Tarifleri
      • Sakatat Yemekleri
  • Sayfalar
    • Kullanıcı
      • Giriş Yap
      • Üye Ol
      • Profil
    • Forum
      • Forum Index
      • Topic Discussion
      • User Profile
    • Hakkımızda
    • Yazarlar
    • İletişim
  • Aktüel Bültenleri
    • A101 Aktüel
    • Bim Aktüel
    • Şok Aktüel
  • Pratik Bilgiler
  • Tarifler
    • Tarif Yolla
    • Malzemelere Göre Ara
  • Katagoriler
    • Atıştırmalıklar
      • Tatlı Atıştırmalıklar
      • Tuzlu Atıştırmalıklar
    • Hamur işleri
      • Börek Tarifleri
      • Çörek Tarifleri
      • Kurabiyesi Tarifleri
      • Ekmek Tarifleri
      • Pide Tarifleri
      • Pizza Tarifleri
      • Poğaça Tarifleri
      • Mantı Tarifleri
    • Yöresel Tarifler
    • Salatalar
    • Bakliyat Yemekleri
    • Çorbalar
    • Kahvaltılık
    • İçecekler
    • Makarna Tarifleri
    • Pilav
    • Diyet Yemekleri
    • Vejetaryen Tarifleri
    • Mezeler
    • Tatlılar
      • Kek Tarifleri
      • Pasta Tarifleri
      • Şerbetli Tatlılar
      • Sütlü Tatlılar
      • Tart Tarifleri
      • Lokum
      • Çikolatalı Tarifler
      • Dondurma Tarifleri
      • Donut Tarifleri
      • Komposto Tarifleri
      • Meyveli Tatlılar
      • Helva Tarifleri
      • Dondurmalı Tarifler
    • Sebze Yemekleri
      • Sarma Tarifleri
      • Sulu Yemek Tarifleri
      • Zeytinyağlılar
      • Dolma Tarifleri
      • Ev Yemekleri
      • Kızartma Tarifleri
    • Et Yemekleri
      • Kırmızı Et Yemekleri
      • Tavuk Yemekleri
      • Balık
      • Kebap Tarifleri
      • Köfte Tarifleri
      • Sakatat Yemekleri
  • Sayfalar
    • Kullanıcı
      • Giriş Yap
      • Üye Ol
      • Profil
    • Forum
      • Forum Index
      • Topic Discussion
      • User Profile
    • Hakkımızda
    • Yazarlar
    • İletişim
  • Aktüel Bültenleri
    • A101 Aktüel
    • Bim Aktüel
    • Şok Aktüel
  • Pratik Bilgiler
  • Home
  • Pratik Bilgiler
  • Biliyormusun: Antrikot Pişirmenin Püf Noktaları nedir?

Biliyormusun: Antrikot Pişirmenin Püf Noktaları nedir?

Lokum Gibi Nefis Bir Antrikot Nasıl Pişirilir?

Yayınlanan Şub 10th, 2021
tarafından Chef
Kategoriler:
  • Pratik Bilgiler
Biliyormusun: Antrikot Pişirmenin Püf Noktaları nedir?

En sevilen et lezzetlerinden biri olan antrikot dananın sırt kısmından çıkarılan ve biraz yağlı bir bölgeden alınan et parçasıdır. Dananın sırt kısmı üç bölümden oluşmaktadır.

Sırasıyla gerdan, antrikot ve bonfiledir. Antrikot dananın sırtındaki orta yağlı ve yumuşak kısmıdır. Her ne kadar bonfile ile karıştırılsa da hemen hemen aynı yerde bulundukları için bu karışıklık çok normaldir. Antrikotun nasıl pişirildiği, kıvamı ve tadı üzerinde büyük etkiye sahiptir. Çünkü antrikot doğru pişirilmediği taktirde maalesef suyunu kaybederek yemesi keyifsiz bir hal alır. Onun için lezzet dolu sofralarınıza yakışacak antrikot pişirmenin detaylarını sizler için bir araya getirdik. Antrikotu pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın kullanabilirsiniz. Mutfağınızda kolaylıkla lokum gibi nefis bir antrikot pişirmenin detaylarını öğrenmeye hazır mısınız? İşte, antrikot pişirmenin püf noktaları…

1. Etin Kalitesi

İyi pişmiş bir antrikotun ilk sırrı, etin kalitesidir. Etinizin tazeliğinden emin olmalısınız. Ancak etin kendisi kadar sizin onu nasıl işlediğiniz de önemlidir.

2. Antrikotu Marine Etme

Antrikot pişirmenin en önemli detaylarından biri de marine işlemidir. Bunun için ilk olarak, büyük bir soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak etlerinizi karıştıracağınız kaba yerleştirin. 1 veya 2 diş ezilmiş sarımsağı 1 çay bardağı süt ile bu kaba ekleyin. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ilave ederek biraz hardal ekleyerek güzelce karıştırın. Zevkinize göre sosunuzun içine taze kekik, taze biberiye ve karabiber ekleyebilirsiniz. Baharat eklerken taze olmasına dikkat edin. Toz baharatlar pişirme esnasında yanacaktır. Hazırladığınız sosa antrikotlarınızı ekleyin ve kabın kapağını kapatın. Mümkünse bu işlemi bir gece öncesinden yapın.

3. Eti Pişirmeden Önce

Buzdolabında dinlenen eti pişirmeden önce dolaptan çıkarıp hafifçe ısınmasını beklerseniz iyi olur. Bu esnada siz tavanızı ocağın üzerinde ısıtmaya başlayabilirsiniz.

4. Mühürleme

Tavanın iyi ısınmış olması etin iyice mühürlenmiş olup ve suyunu kaybetmemesinde önemli bir etkendir. Tavanızın çelik ve döküm olması da etin daha iyi mühürlenmesini sağlayan bir diğer faktördür.

5. Mühürleme İşleminden Sonra

Antrikotun altını ve üstünü 2’şer dakika mühürledikten sonra tavadan çıkarmadan fırına verin. Fırınınızın 200 derecede önceden ısıtılmış olması gerekir. Ancak kaç dakika fırında tutacağınız size kalmış. Az pişmiş et 4 dakikada, orta pişmiş et 6 dakikada hazır olur. İyi pişmiş bir et için ise 10 dakika fırında pişirme yeterlidir.

6. Izgarada Pişirme

Antrikotunuzu ızgara üzerinde pişirecekseniz, orta ısıda alevsiz bir ızgarada bunu yapabilirsiniz. Her iki yüzeyi kızarana kadar etlerinizi ızgarada pişirebilirsiniz.

7. Tavada Pişirme

Yaklaşık 10 dakika tavanızı ısıttıktan sonra artık antrikotlarınızı tavaya yerleştirerek pişirebilirsiniz. İyi pişmiş bir et için her iki tarafını da yaklaşık 15 dakika süresince pişirmelisiniz. Tavada pişirme yönteminde mühürleme tekniği kullanabilirsiniz.

8. Fırında Pişirme

Antrikot fırında pişmeye de uygun bir ettir. Eğer antrikotunuzu fırında pişirmeye karar verdiyseniz fırın sıcaklığınız 180 derece olduğunda yaklaşık 30 dakikada lezzetli bir antrikot hazırlayabilirsiniz.

9. Pişirme Sırasında

Pişirme sırasında etinizi bıçak veya çatal ile temas ettirmeyiniz bunun yerine maşa kullanabilirsiniz.

10. Piştikten Sonra

Pişmiş eti hemen servis etmek ya da dilimlemek hatadır. Tavadan aldığımız antrikotu bir kesme tahtası üzerinde 5 dakika kadar dinlendirmeliyiz. Bunu yapmadığımızda etin lezzeti tam olarak oturmaz, üstelik keser kesmez suyu da akıp gider. Dinlenmiş eti dilimleyip servis etmek en doğrusu olacaktır.

  • Antrikot
  • Antrikot nasıl Pişirilir
  • Antrikot pişir
  • Antrikot pişirelim
  • Antrikot Pişirme
  • Antrikot Pişirme yöntemi
  • Antrikot Pişirmenin Püf Noktaları
  • Antrikot Pişirmenin Püf Noktaları nedir?
  • Biliyormusun?
  • En iyi Antrikot Pişirmenin Püf Noktaları

Chef

eniyiyemektarifleri.net

Yorumunu ekle Cevabı iptal et

KATAGORİLER

Aktüel Bültenleri

Aktüel Bültenleri

Atıştırmalıklar

Atıştırmalıklar

Bakliyat Yemekleri

Bakliyat Yemekleri

Çorbalar

Çorbalar

Diyet Yemekleri

Diyet Yemekleri

Et Yemekleri

Et Yemekleri

Hamur işleri

Hamur işleri

İçecekler

İçecekler

Kahvaltılık

Kahvaltılık

Makarna Tarifleri

Makarna Tarifleri

Mezeler

Mezeler

Pilav

Pilav

Pratik Bilgiler

Pratik Bilgiler

Salatalar

Salatalar

Sebze Yemekleri

Sebze Yemekleri

Tatlılar

Tatlılar

Vejetaryen Tarifleri

Vejetaryen Tarifleri

Yöresel Tarifler

Yöresel Tarifler

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlılar

Popular Cuisines

Alman mutfağı

Alman mutfağı

Fransız Mutfağı

Fransız Mutfağı

İtalyan Mutfağı

İtalyan Mutfağı

Macar Mutfağı

Macar Mutfağı

Mesika Mutfağı

Mesika Mutfağı

Yöresel Mutfak

Yöresel Mutfak

Son Yazılar

  • En iyi Hurmalı Kek Tarifini birde bizden deneyin
  • En iyi Hurmalı Şekersiz Brownie Tarifini birde bizden deneyin
  • Güzel bir Kahvaltılık Tarifi: Ispanaklı Omlet nasıl yapılır!
  • Pratik bilgiler’de bugün: Lavabo Giderimiz Tıkandı Nasıl açabiliriz?
  • Pratik bilgiler’de bugün: Börek Piştikten Sonra Fırından Çıkınca Ne Yapılmalı!

Tüm Kategoriler

A101 Aktüel Atıştırmalıklar Bakliyat Yemekleri Balık Bim Aktüel Börek Tarifleri Diyet Salata Tarifleri Diyet Yemekleri Diyet Yemek Tarifleri Ekmek Tarifleri Et Yemekleri Ev Yemekleri Hamur işleri Kahvaltılık Kebap Tarifleri Kek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiyesi Tarifleri Köfte Tarifleri Kırmızı Et Yemekleri Kızartma Tarifleri Makarna Tarifleri Mantı Tarifleri Mezeler Pasta Tarifleri Pide Tarifleri Pilav Pizza Tarifleri Poğaça Tarifleri Pratik Bilgiler Salatalar Sebze Yemekleri Sulu Yemek Tarifleri Sütlü Tatlılar Tatlı Atıştırmalıklar Tatlılar Tavuk Yemekleri Tuzlu Atıştırmalıklar Vejetaryen Tarifleri Yöresel Tarifler Zeytinyağlılar Çorbalar İçecekler Şerbetli Tatlılar Şok Aktüel
  • iletişim
  • Gizlilik Politikası
  • Tarif Gönder
  • Telif

En İyi Yemek Tarifleri | www.eniyiyemektarifleri.net | © 2021